La nata pesada és un ingredient que s'utilitza habitualment en la preparació de diverses receptes com sopes, salses, pastissos o fins i tot gelats. L'addició de nata espessa a qualsevol recepta la fa més suau i deliciosa.





La nata gruixuda es fa simplement amb la porció de greix de la llet fresca de vaca. Quan deixeu la llet fresca de vaca a temperatura freda, la nata s'assenta a la part superior de la llet. Aquesta capa de nata es pot descremar de la llet i utilitzar-la com a crema espessa fresca.



La nata pesada inclou un 36-40% de greix de llet segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA). Però cal tenir en compte que la crema espessa no ha d'adaptar-se a tothom a causa del seu ric contingut en greixos.

Fes una ullada als 10 millors substituts de Heavy Cream

De vegades, és possible que no tingueu a mà una crema espessa a mà per utilitzar-la a les vostres receptes. A més, aquells que vulguin utilitzar una nata amb menys contingut en greix o una nata sense lactis poden optar per altres substituts de la nata espessa.



En aquest article, hem recopilat els 10 millors substituts de la nata que es poden utilitzar a les vostres receptes per afegir aquest toc cremós a les vostres receptes. Consulteu-los a continuació!

1. Substitut de la crema de coco de la crema pesada

Aquest és un dels millors substituts de la crema pesada per a aquells que segueixen una dieta vegana o prefereixen una alternativa sense lactis. Es pot aconseguir directament a la botiga. Tanmateix, també podeu preparar-lo a casa amb llet de coco.

Heu de deixar una llauna de llet de coco a la nevera durant la nit. L'endemà, transferiu el contingut líquid de la llauna a un altre recipient deixant enrere la crema de coco espessa. Traieu aquesta crema de coco i utilitzeu-la com a substitut de la crema espessa.

Bé, aquesta crema de coco és tan cremosa com la crema espessa i es pot utilitzar en les teves receptes preferides, ja siguin dolços o aliments al forn. Es pot batre i utilitzar com a cobertura també en les teves postres preferides.

2. Combinació de mantega i llet

Podeu fer el vostre propi substitut de nata espessa simplement combinant llet i mantega. En afegir mantega a la llet, el contingut de greix de la llet augmenta i es converteix així en un substitut de la nata espesa. Si voleu que la nata sigui una mica més espessa, afegiu-hi una cullerada de farina.

Per fer una tassa de nata amb aquest mètode, heu de barrejar 1/4 de tassa de mantega fosa amb 3/4 de tassa de llet i, a continuació, batre la barreja a fons per fer que el vostre substitut de nata fosca.

Aquest substitut de nata es pot utilitzar per cuinar i coure. Tanmateix, no es pot utilitzar en receptes que requereixin nata muntada.

3 Barrejar llet de soja amb oli d'oliva

Una altra bona alternativa per a la nata, especialment per als vegans, és una barreja de llet de soja i oli d'oliva. Per preparar una tassa d'alternativa de crema espessa, agafeu 2/3 de tassa de llet de soja i 1/3 de tassa d'oli d'oliva i barregeu-los correctament.

Aquesta crema es pot utilitzar tant per cuinar com per coure, però no es pot utilitzar en receptes que impliquin muntar, ja que no es pot muntar.

4. Combinació de mantega amb nata i mitja

Un altre substitut senzill de la nata és una combinació de mitja crema amb mantega. Quan s'afegeix la mantega a la meitat i meitat, el contingut de greix de la crema augmenta. Com a tal, aquesta crema que fins i tot es pot muntar es pot utilitzar per preparar qualsevol recepta.

En poques receptes com sopes i salses, la mitja crema es pot utilitzar directament com a crema espessa sense afegir-hi mantega.

5. Combinació de llet i maizena

Amb aquesta combinació, es pot preparar un substitut de nata gruixuda que sigui baix en greixos i que tingui menys calories. Podeu preparar una tassa de substitut de nata espessa barrejant 2 cullerades de maizena amb 1 tassa de llet.

Això es pot utilitzar preferiblement només per cuinar, ja que quan s'utilitza en aliments al forn, la seva textura pot canviar.

6. Combinació de tofu de seda i llet de soja

Aquest substitut de nata es pot preparar barrejant tofu sedós i llet de soja en quantitats iguals. La llet de soja també es pot substituir per llet normal o qualsevol llet vegetal. Com que aquesta crema es pot muntar, també la podeu utilitzar com a cobertura per a les postres.

7. Combinació de mató i llet

La crema espessa feta per aquesta combinació és un substitut saludable que és ric en proteïnes i micronutrients. El formatge cottage barrejat es pot utilitzar individualment com a substitut de la crema espessa en la preparació de certes receptes com salses per fer-les espesses. També es pot barrejar quantitats iguals de llet i formatge cottage per fer un substitut suau de la crema espessa que es pot utilitzar en altres receptes.

8. Barreja de iogurt grec i llet

Un altre substitut de la nata és una combinació de iogurt grec i llet sencera. El iogurt grec és una font rica de proteïnes i, per tant, el seu ús a la vostra recepta farà un aliment saludable ric en proteïnes. La nata es pot preparar barrejant quantitats iguals de iogurt grec i llet sencera. Podeu utilitzar-lo igual de crema espessa per preparar receptes com sopes i salses.

9. Ús de llet evaporada

També podeu utilitzar la llet evaporada com a substitut de la nata espessa que conté un 60% menys d'aigua en comparació amb la llet normal. Podeu utilitzar aquesta llet cremosa i espessa per preparar receptes que utilitzen nata espessa en forma líquida. Aquest és un bon substitut baix en calories de la crema espessa. Utilitzeu una quantitat igual de llet evaporada en lloc de nata espesa a les vostres receptes.

10. Ús de formatge crema

Es tracta d'una varietat de formatge feta de llet i nata. Això pot servir com a substitut de nata en algunes de les receptes. El formatge cremós pot ser un bon substitut de la nata espesa per fer gelats, així com sopes i salses que requereixen un toc cremós. Però, no utilitzeu formatge cremós en receptes que requereixin nata batuda.

Per tant, la propera vegada que prepareu alguna recepta que requereixi l'addició de nata, proveu qualsevol dels substituts anteriors de la nata. A més, comparteix els teus comentaris a la nostra secció de comentaris a continuació!