Els bolets són aliments nutritius, deliciosos i versàtils. Només ells poden afegir sabors intensos a qualsevol plat, fent-lo més deliciós per al vostre paladar. Molta gent els diu el seu menjar dubtós. Podeu fer-los a la planxa, fregir-los, remenar-los i també barrejar-los amb altres verdures per preparar alguns dels plats més apetitosos.



Mentre que a algunes persones els agrada menjar bolets, d'altres s'allunyen d'assaborir-los. És perquè determinades espècies de bolets són verinoses per menjar. No només això, sinó que també tenen efectes al·lucinògens sobre el cervell i el cos. A més d'això, la vida útil dels bolets és molt curta. Quan es tornen dolents, et posen malalt. Per molt que els rentis o els bullis, els bolets dolents no són mai saludables per menjar.





Aleshores, com detectar si un bolet s'ha fet malbé i no és saludable per menjar? Aquí hi ha alguns signes:

Es tornen viscosos

El signe més evident d'un bolet dolent és que es torna lliscant. Podeu detectar fàcilment la frescor dels bolets amb el seu aspecte. La viscositat dels bolets es produeix quan es posen a la nevera durant molt de temps.



No intenteu cuinar aquests bolets; són perjudicials per al teu intestí.

Fan mala olor

Si has guardat bolets a la nevera i vols cuinar-los per sopar, no comencis a preparar el plat abans d'olorar-los. Si el bolet fa olor normal, és bo cuinar. Però si fa olor, deixa de cuinar-lo.

Quan els bolets es tornen rancis, comencen a fer mala olor. En aquesta situació, és una bona idea llençar-los a la paperera.

S'arruguen

Un altre signe habitual de diferenciació entre un bolet fresc i un de dolent és el seu aspecte. Si la pell del bolet s'arruga, no serveix de res.

Es veuen més foscos del normal

Si els vostres bolets han començat a semblar més foscos del normal, és hora d'acomiadar-los. Les taques fosques són un signe que els vostres bolets han estat infectats per fongs. Les taques fosques dels bolets comencen a aparèixer a les seves gorres. Les tiges i les brànquies comencen a ser viscoses. Fins i tot quan compreu bolets frescos del mercat, comproveu-ne el color.

Es tornen florits

La humitat és el major enemic dels bolets. Quan les poses molt de temps a la nevera, es fan floridura. Un sol bolet florit acaba estenent el seu motlle a la resta. No utilitzeu aquests bolets per cuinar, ja que poden perjudicar la vostra salut.

Com mantenir els bolets frescos?

  • Per mantenir els bolets frescos i secs durant molt de temps, guarda-los en bosses de plàstic. Embolcalleu-los amb una tovallola de paper per mantenir-los secs.
  • Netegeu sempre els bolets abans de guardar-los. Rentar-los amb aigua i assecar-los prou abans de guardar-los a la nevera.
  • També podeu emmagatzemar els bolets en un bol de plàstic i embolicar un paper d'alumini per guardar-los correctament.

Esperem que a hores d'ara ja entengueu la diferència entre un bolet fresc i ranci. Per obtenir més informació sobre alimentació, estil de vida i salut, manteniu-vos en contacte.